24 Juli -11



Söndag idag. Idag börjar jag jobba klockan fyra och är kvar till stängning. Nej idag är jag verkligen inte på humör för jobb. Jag vill bara sega hela dagen och ha filmkväll. Idag stänger vi iallafall åtta så något hinner jag väl med efteråt.

Just nu är jag himla trött. Jag gick upp halv åtta imorse för att ta hand om lilla Andreas så hans föräldrar fick sovmorgon. När jag tröttnade på Playhouse Disney så gick jag och bakade bröd. Jättegoda blev dem!
Nu ska jag nog gå och göra iordning en kopp te och ta en en smörgås. puss!


4 april 2011


Picture by me

Jag älskar att vara ensam hemma på dagarna eller sluta skolan tidigt så man får experimentera fritt i köket. Idag är jag ju ledig så jag har tagit på mig att laga både lunch till mig själv samt middag till familjen. Lunchen är nyligen avklarad. Jag gjorde en snabb rätt med laxfilé i ugnen tillsammans med kokosmjölk och broccolil. Till det åt jag lite quinoa som blev över när jag gjorde sallad för någon dag sen. Det blev supergott, jag kommer verkligen göra det igen. Till middag har jag tänkt mig kycklingwok. Det går snabbt att göra och är himla gott.

Idag orkar jag verkligen inte ta bussen in till stan för att träna så jag ska ut och jogga med mamma när hon slutar jobbet. Imorse dammade jag av Wii brädan och körde lite step och yoga i en halvtimme. Lite boxning och rockring blev det också. Inte träning direkt men åh så kul!

Nu ska jag diska och sen sätta mig på altanen och läsa. Ha det fint!


Krämig pasta med kyckling, champinjoner, tomat och ruccola

Maten blev jättegod och nu ligger jag nerkrupen i soffan och tittar på Sommar i Sverige. Herregud säger jag bara. Att det fanns udda människor visste jag väl, men udda va en nyhet. Känner att detta inte är ett program som passar den lite mer negativa sidan av mig..

Well här har ni receptet på min pasta iallafall! Den blev supersmarrig och det gick lätt och snabbt att laga. Perfekt om man är många!




Krämig pasta med kyckling, champinjoner, tomat och ruccola

Ca 4-5 portioner

Ingredienser
3 vitlöksklyftor
700g kycklingfilé
½ påse ruccolasallad
1 ask körsbärstomater
Ca 6 st färska champinjoner
3 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
4 portioner nykokt pasta, helst tagliatelle
½ Chili
Soya

Gör så här
Strimla och bryn kycklingen.  Hacka vitlöken och tillsätt den i pannan. Stek tillsammans ett tag. När kycklingen är genomstekt, ha över den på ett fat tills vidare.

Skiva champinjonerna och halvera tomaterna. Bryn dem lite snabbt tills de blivit mjuka. Strö över nästan all ruccola (spara lite till serveringen) och bryn i någon minut.

Blanda ner kycklingen och häll på grädden. Låt sjuda på låg värme. Hacka chilin och låt den koka med. Smaka av med soya, salt och peppar.

Blanda pastan med kycklingsåsen i en stor skål och strö över lite ruccola samt färska tomathalvor och njuuut!


15:26


Snön vräker ner utanför och graderna kryper nedanför nollan. Jag sitter varm och skön inomhus iklädd pappas alltför stora tröja och ett par fluffiga tofflor jag sydde i åttan. Jag har nyss ätit lite mat också. Lax med thaiwok och ris blev det. (Bild^) Mumsigt. Nu ska jag nog fortsätta vika och rensa i min garderob. 

Jag uppdaterar med dagens om ett tag. Puss på er!



Jag är hungrig! Något av detta skulle inte direkt sitta fel..



Jag är vrålhungrig. Jag längtar verkligen efter frukost! Nästan så jag kommer gå upp tidigt bara för att äta. Well nu ska jag ringa min älskling och småprata lite och sen sova. Imorgon börjar jag inte förrän 20 över tolv. Soft. Godnatt!


Gårdagens lunch



Jag bjöd över mormor på lunch igår lite spontant sådär. Quinoasallad med kräftstjärtar, kikärtor, spenat och massa annat gott. Lyxade till det lite med en oootroliiiigt komplicerad efterätt också. Nja riktigt så komplicerad var den väl inte men åh så god. Krusbärskompott och mosade micrade hallon med vaniljglass. Yum!



Yummie!

Åh som den mattönt jag är så måste jag bara skriva att middagen idag var riiiktigt god *skryt*skryt* Haha :D Det enda som var lite weird var grapen som skulle vara med i salladen. Det smakade INTE bra. Annars var middagen somsagt toppen. Nu sitter jag och äter tacochips doppade i guacemole(stavning) och gräddfil. Yum!



23:49 29 Juni 2010

Jag har haft en av de mysigaste dagarna på länge idag. Den började med att jag gick upp och satte mig vid datorn lite. Vid halv tolv ungefär så kom Filip och vi myste i solen hela förmiddagen. Vid tre ungefär började vi känna oss lite hungriga så vi plockade fram en engångsgrill och grillade hamburgare. Extra gott blev det när det var JAG som grillat. Såklart:D Sen framåt sex någon gång så hämtade jag, Frida och Filip upp Matilda och så åkte vi till lillsjön och badade. Vi badade inte speciellt länge, men tillräckligt för att det skulle räcka. Jag var jättetaskig mot Matilda och skvätte ner hela henne innan hon hade doppat sig. Usch jag har dåligt samvete för det faktiskt för jag vet hur det skulle kännas om det var jag som blev nerskvätt. Förlåt Matilda:(
Efter vi hade badat så åkte vi hem till Filip och tittade på film, eller jag och Filip iallafall. Matilda och Frida vet jag inte vad de gjorde. Vid halv elva körde jag och Frida hem och nu ligger jag här.
Imorgon ska jag vara barnvakt mellan 8 och 16 och sen på kvällen blir det bio och mat med älskling. Vi ska se den sena visningen av Eclipse klockan 22 så vi tänkte äta innan. Det blir väl något otroligt romantiskt som American eller City Burger. Haha:) Mina förväntningar på filmen är höga och det ska bli riktigt mysigt med mat och bio imorgon. Det blir lite som en dejt. Myyys!

Nej nu borde jag sova om jag ska orka upp imorgon (elva minuter kvar). Sov gott!




Grillad laxfilé med parmesanpasta



Jag har haft så fullt upp idag att jag helt har glömt bort bloggen! Först var jag ju och jobbade och när jag kom hem så stack jag och ut och sprang. Efter det grillade vi och jag satt i evigheter och bara myste på altanen. Nu har jag precis sett två avsnitt av Satc (Sex and the city) och ska snart krypa ner i sängen.
Imorgon ska jag vara med Filipälskling. Vi får väl se vad vi hittar på, om det blir fint väder kanske vi åker iväg och badar/solar någon stans. Jag hoppas iallafall det:)

Godnatt sweeties!


Hamburgesa

Hej hej hallå!
Om en timme ska jag dra iväg till Skogsbo för att först åka till Filip en sväng tror jag och sen träna. Vi ska först springa några km och sen ha vanlig träning. Det passar mig perfekt!

Idag i skolan så kom jag jättelångt på min klänning! Bara lite småfix och lite intagningar kvar så är jag klar sen. Jag måste säga att den blev mycket bättre än jag trodde att den skulle bli! Jag fick några komplimanger om den idag och jag blev så glad! Komplimanger är alltid roligt att få.

Efter skolan tog jag bussen hem och sen hämtade jag min cykel vid skolan. Nyss klämde jag i mig en fet hamburgare och ett stort glas c-vitamin så nu är jag proppmätt! Egentligen borde jag städa och packa nu men jag orkar inte. Fast jag måste om jag ska hinna. Jag tar antagligen med mig datorn till Filip för han ska typ spela hela kvällen så jag bloggar nog mer då. Ha det bäst!



G O D N A T T

Fridas underbara muffins med min creamcheese sås och hallon.

Jag ligger i sängen och läser lite olika bloggar och lyssnar på musik. Snart ska jag sova tror jag för jag är så himla trött! Efter att Filip och jag hade varit ute och sprungit så duschade vi och sen la vi oss på min säng och tittade på tv till han skulle hem. Slappt. När han åkte så satte jag mig i soffan med mamma och pappa och tittade på Kommisarie Anna Travis som faktiskt var helt okej. I pausen gick jag och tog en av Fridas underbara bananchokladmuffins. Yummie säger jag bara!
Nej nu ska jag ta och smörja in mig med min nya lotion från LdB och sen sova. Godnatt!



M A T M O N S T E R



Jag älskar fruktsallad så jag tänkte dela med mig av receptet på den godaste.

Alla frukter du tycker om. I mitt fall alla tropiska frukter som finns.
Alla bär du tycker om. Hallon, blåbär, björnbär, jordgubbar...
Flytade honung. Supergott med fytande honung med citron.
Rivet skal av citron och lime. Kom ihåg att tvätta skalet först bara.
Linfrön. Bara för att det gör det hela mycket nyttigare.
+ lite pressad citronsaft
=
M U Y  G O O D!
(Lite spansk/engelska sådär.)



Sallad, räddaren i nöden!


Potatisen blev SKIT!

Jag gjorde nog lite fel tror jag för potatisen blev helt bubblig och jätteseg. Tråkigt men så kan det bli.
Jag gjorde en god sallad med kidneybönor och ruccola istället. Det är minst lika gott.


B u b b e l b a d


Ungefär såhär såg min mat ut idag. - spenaten.  Bilder från google


Nu har jag varit ute och sprungit, stretchat i evigheter, lagat mat och kikat på avslutningsklänning åt min syster.

Såfort pappa kom hem så stack vi ut och sprang. Det gick så bra så istället ta den vanliga 4,5:an så tog vi sjuan! Det sved ordentligt men känslan efteråt var härlig. Jag vet att jag orkar, nu är det bara tiden jag ska tävla emot.
När jag kom hem så stod jag en bra stund och stretchade, så himla skönt! Efter det gick jag in och stekte mina kikärtsbiffar som jag hade gjort iordning och åt dem tillsammans med coleslaw. Gottgott.

Nyss satt jag och letade lite efter avslutningsklänning åt min syster, jag hittade en väldigt fin till ett bra pris som Frida också gillade faktiskt. Tillochmed mamma tyckte om den, då har jag verkligen lyckats.

Nu ska jag lägga mig och slappna av i ett varmt bubbelbad med hårinpackning och ansiktsmask. Jag bloggar efteråt om jag hinner. Pusspuss!



Kväller för mig

Dagens måltid. Baconinlindad kycklingfilé med mozarellafyllning och så broccoli och lite sås till det. Finfint!

Jag har nyss kommit hem från en superskön promenad med Moa. Vi gick och pratade om allt från himmel till jord tror jag.

Nu sitter jag vid datorn och i vardagsrummet och halvkollar på James Bond. Jag fryser helt sjukt mycket! Precis nu så skulle det vara otroligt skönt att bara sjunka ner i ett varmt bad och tänka på allt och ingenting. Nej det får vänta till någon annan dag. Idag får det bli en kopp te och en bra bok under täcket istället. Imorgon ska jag åka till stan med Jonna efter skolan. Jag har lite ärenden att uträtta och det är alltid trevligt med sällskap.

Åh gud! Jag fick helt plötsligt världens huvudvärk! Ett tecken på att sängen kallar eller? Så får det bli godnatt på er, vi hörs imorgon!


Hallonfil



Såhär mumsig blev min kvällsmat. Fil, solroskärnor, linfrön och hallon. Yummie!
Nu ska jag gå och smörja mig med bus och sen krypa ner i sängen och plugga lite innan Wallander börjar igen 20 över 10.

Godnatt!



Fredagsmyys



Då var middagen avklarad och jag ligger och slappar i soffan framför Skavlan. John Cleese är med och gästar programmet och han är faktiskt riktigt rolig! Det är helt sjukt att han som är 70 år måste ut på turne för att samla ihop de pengar som hans ex kräver i skilsmässan. Nästan 20 miljoner dollar. Sorgligt.


De senaste dagarna har jag fått några kommentarer om att min blogg innehåller mycket mat nu för tiden. Ingen har vad jag vet sett det som något dåligt. Inte än. Haha. Men alltså jag skriver ju om mitt liv och just nu har mitt liv rätt mycket fokus på mat och träning så då skriver jag ju om det.



Världens godaste bröd!

Ingredienser till Snabbt fiberbröd:

2 st
  • 2 finrivna morötter
  • 4 1/2 dl grahamsmjöl
  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl solroskärnor
  • 1 dl linfrö
  • 1 dl vetekross
  • 1 dl rågkross
  • 2 dl lingonsylt
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk bakpulver
  • 1 msk salt
  • 5 dl vatten

Gör Så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smörj kanterna på två avlånga bakformar med olivolja.
  3. Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i botten.
  4. Skala och riv morötterna fint.
  5. Blanda mjöl och bakpulver först i en stor degbunke.
  6. Blanda sedan i alla ingredienser och arbeta snabbt ihop till en lös deg.
  7. Fördela degen i formarna.
  8. Grädda fiberbröden i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.
  9. Stjälp upp fiberbröden på galler och låt dem kallna under bakduk.

 



Yummie!

Det blir bak så nu blir det soppa och nybakat bröd!


14 april 2010

Frukost bild...
God morgon solstrålar!
Jag sitter och äter frukost, samma som igår fast idag böt jag ut avocadon mot keso. Om några minuter ska jag ut i solen och gå till bussen men först ska jag borsta tänderna. Om ni ville veta alltså.
Idag så åker jag direkt in till Filip efter skolan. Vi ska iväg och gymma lite hade vi tänkt. Efter det så har jag träning och kommer inte hem förrän vid halv tio. Vi får se om jag bloggar nå mer idag annars hörs vi imorgon. Förhoppningsvis är ni ju ute i solen istället för att sitta inne vid datorn.